Tinto Suave

R$ 29,90
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Tinto Suave é o corte entre o vinho Seco Tannat com mosto de Bordô, transferindo-lhe doçura e persistência de boca inigualável. Sugestão: degusta-se gelado como um bom refresco.


Ficha Técnica

Varietal: Tannat com Bordo

Linha: Vinho de Mesa Tinto Suave - Caminhos de Pedra

Origem: Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - Brasil

Variedade: Tannat e Bordo

Safra: Não safrado

Lote: 01/2016

Embalagem: Garrafas de 750ml em caixas de papelão com 06 unidades

Época da colheita: Fevereiro

Tipo de colheita: Manual, seguida de seleção dos melhores cachos

Clima: Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite

Solo: Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido

Temperatura de consumo: 4 a 10 ºC

Notas de produção
Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração de 8 dias a temperatura de fermentação 22° à 26° C, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, adicionado mosto de Bordô para torna-lo suave, engarrafado e permanece em caves de 06 meses a 1 ano.

Dados analíticos
  • Alcoólico: 10,10% VV
  • Acidez total: 7,88 g/l (ácido tartárico)
  • Açúcar total: 78,00 g/l
  • pH: 3,33 

Harmonização: Pratos de fundo doce. Ex: salmão grelhado na manteiga com creme de leite, ameixas secas e limão siciliano.
Paladar: Sabor levemente adocicado que se contrapõe com os taninos da uva Tannat.
Aroma: Frutas vermelhas maduras (framboesas, cerejas, amoras e figos pretos).
Aspecto: Vinho de cor rubi intenso, com muita vivacidade.